Onigiri! Miam ^_^

Onigiri! Miam ^_^
L'onigiri (おにぎり) est une boulette de riz japonaise, souvent en forme de triangle ou d'ovale et enveloppée d'une algue (nori).

Les onigiri ne sont pas réellement considérés comme un plat par les japonais, mais plutôt comme un en-cas que l'on peut consommer par exemple lors d'un pique-nique ou à n'importe quel moment de la journée. Ce sont de véritables sandwichs de riz particulièrement populaires et bien ancrés dans la tradition culinaire japonaise. Ils sont le plus souvent fourrés d'une umeboshi, une petite prune séchée extrèmement salée, mais ils peuvent également renfermer du poisson grillé, comme du saumon, du thon ou autre ingrédient salé ou aigre.

Au Japon, on trouve les onigiri dans la plupart des Konbini * qui les vendent dans leurs saveurs les plus populaires. Il existe aussi des boutiques spécialisées qui font de la vente à emporter : les Onigiri-Ya. En France, on les trouve dans les épiceries asiatiques.

Source : Wikipedia *



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# Posté le samedi 21 janvier 2006 15:04
Modifié le dimanche 08 juillet 2007 17:10

100-yen shop

100-yen shop
Un 100-yen shop (百円ショップ hyaku-en shoppu) est un type de magasin à prix unique très populaire au Japon, surtout depuis la fin de la prospérité ascendante du pays.

Ces magasins vendent aussi bien des sous-vêtements que de la papeterie, de la droguerie ou de la nourriture.

Le lancement de ce type de magasin est dû à Hirotake Yano, le fondateur de la société Daiso Industries *. Ils se sont répandus à partir de 1991. Ce sont en général de petites surfaces, de proximité, et aux horaires d'ouverture très larges, se rapprochant ainsi du concept de konbini *.

Tous les articles valent 100 yens, soit 2 à 5 fois moins que dans les magasins traditionnels. En fait, compte tenu des taxes, 5 % en général, le prix payé à la caisse est souvent de 105 yens (soit 72 centimes d'euro au cours du 1/1/2005).

Les produits sont de qualité standard, et le plus souvent importés en très grandes quantités, de Chine ou du Brésil.

Source : Wikipedia *
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# Posté le samedi 28 janvier 2006 20:31
Modifié le dimanche 08 juillet 2007 17:11

Les baguettes

Les baguettes
Les baguettes sont des ustensiles permettant de saisir les aliments. Elles sont surtout utilisées en Asie.

Il y a quatre principales sortes de baguettes :

Les chinoises (筷子 kuàizi), longues, à bout cylindrique, généralement en bois ou plastique.
Les coréennes (젓가락 jeosgarak), courtes, à bout pointu, généralement en métal.
Les japonaises (箸; はし hashi), courtes, à bout pointu, généralement en bois laqué.
Les vietnamiennes (đũa) longues, traditionnellement en bois, aujourd'hui également en plastique, et (Đũa cả), larges et plates, utilisées pour servir le riz.

Pour faire la cuisine, on utilise souvent des baguettes spécifiques, plus longues et plus solides, qui permettent par exemple de saisir des aliments très chauds ou d'atteindre le fond d'une casserole.

Bien se servir de ses baguettes :

* On ne doit jamais pointer quelqu'un ou quelque chose avec ses baguettes, ni trop les agiter en l'air.

* Ne jamais planter ses baguettes dans la nourriture, surtout dans le riz, lorsqu'on ne les utilise pas. Il n'y a qu'aux services funéraires que les baguettes de service sont plantées dans le bol de riz de service (pour présenter les offrandes aux morts). Le faire en d'autre temps attire la malchance.

* Lorsqu'on utilise pas les baguettes, on les dépose devant soi, sur la table ou sur son assiette, le bout pointé vers la gauche.

* Il ne faut jamais donner de la nourriture à quelqu'un directement de ses propres baguettes aux siennes. Faire passer de la nourriture de baguettes à baguettes à son voisin rappellerait le rituel de la crémation, au cours duquel on se transmet les cendres du défunt dans l'urne funéraire.

* Si on veut séparer un morceau de nourriture en deux à l'aide de ses baguettes, on doit le faire par une pression graduelle, de façon à ce que ça se fasse le plus discrètement possible.

Le Japon consomme environ 25 milliards de paires de baguettes en bois jetables par an, dont 95% proviennent de Chine.

Sources : Wikipedia *, sden.org *
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# Posté le vendredi 03 février 2006 08:58
Modifié le dimanche 08 juillet 2007 17:11

Get The Fire [Pub avec Gackt]

Get The Fire [Pub avec Gackt]
Kirin Fire *
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# Posté le vendredi 03 février 2006 13:34
Modifié le dimanche 08 juillet 2007 17:11

Japanese Fashion Part.8 : Punk

Japanese Fashion Part.8 : Punk
Plus osé que le style occidental, le punk japonais s'en inspire néanmoins largement: piercings épingles, boucles d'oreilles, cheveux sous haute tension^^, croix...Mais point n'est besoin de charcuter ses jeans ou d'avoir sa carte d'abonné chez le tatoueur pour se faire un super style punkette!Il suffit d'une bonne dose d'imagination et de savoir superposer les vêtements pour être une punk tout à fait kawaii ^_^!


Source : shibuya-kawaii.blogspot.com *
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# Posté le dimanche 05 février 2006 08:27
Modifié le dimanche 08 juillet 2007 17:11